La bacteria come carne causa la muerte de 8 personas en Estados Unidos
La bacteria come carne se convierte nuevamente en una de las causas de muerte de este 2023, pues al menos 8 personas murieron a causa de dicha infección en diferentes partes de Estados Unidos.
En los últimos días, al menos ocho personas han fallecido en diferentes partes de Estados Unidos tras contraer una peligrosa bacteria conocida como «come carne». Los casos más graves se han registrado en Florida, pero también se han reportado decesos en Nueva York y Connecticut, además de varias personas hospitalizadas.
El estado de Florida, especialmente en las áreas afectadas por el huracán Ian el año pasado, se ha convertido en un foco de preocupación por el rápido crecimiento y reproducción de esta bacteria. Las autoridades de salud informaron que, desde enero pasado, cinco personas han perdido la vida en el área de Tampa a causa de esta bacteria poco común pero sumamente peligrosa.
Aunque todavía se desconocen muchos detalles sobre la manifestación y forma de contagio de esta bacteria, los especialistas aseguran que la manera más común de infectarse es al entrar en contacto con el agua teniendo alguna herida en la piel, como una cortadura o una cirugía reciente. La bacteria se aloja en la fascia, que protege los músculos debajo de la piel, y comienza a provocar necrosis o pérdida de tejido. En algunos casos extremos, se ha tenido que amputar extremidades para salvar la vida del paciente.
El porcentaje de mortalidad de esta bacteria es considerado alto, con una persona de cada cinco que resulta infectada perdiendo la vida. Este peligro no se limita solo a Florida, ya que también se han registrado casos mortales en el noreste del país, específicamente una muerte en Nueva York y dos en Connecticut.
Los médicos han hecho un llamado a la población para que eviten las playas y ríos si presentan alguna herida en la piel. Además, se recomienda acudir de inmediato al médico si se experimenta enrojecimiento en la piel después de haber ingresado a este tipo de agua.
Estas recomendaciones son especialmente importantes para las personas que viven en Miami, Florida, donde la bacteria come carne ha sido motivo de preocupación.
¿Cómo se llama la bacteria come carne?
La bacteria come carne se llama Vibrio vulnificus. Es una bacteria que vive naturalmente en aguas tibias, saladas o salobres.
¿Cuáles son los síntomas de la bacteria come carne?
Los síntomas de la infección por Vibrio vulnificus incluyen escalofríos, fiebre, diarrea, dolor de estómago, vómitos y ampollas, abscesos o úlceras en la piel infectada. En casos más graves, puede provocar septicemia, shock séptico, sepsis o síndrome de dificultad respiratoria aguda.
¿Cómo evitar el contagio de la bacteria come carne?
- Evitar la exposición a la bacteria: Si se tiene una herida en la piel, evitar el contacto con agua salada y cubrir el área con vendajes impermeables.
- Lavar las manos: Después de entrar en contacto con agua salada o manipular mariscos crudos, lavar bien las manos con agua y jabón.
- Proteger las heridas: Durante la limpieza de huracanes u otras situaciones en las que se entra en contacto con agua salada, utilizar ropa y zapatos que protejan cualquier corte o herida.
- Cocinar los mariscos adecuadamente: Asegurarse de que los mariscos estén bien cocidos antes de consumirlos, evitando comer mariscos crudos o poco cocidos.
- Manipular ostras sin pelar correctamente: Si se consumen ostras sin pelar, hervirlas, freírlas o asarlas durante al menos tres minutos o hornearlas a 450 grados durante 10 minutos.
- Mantener la higiene: Mantener una buena higiene personal, lavando las manos con regularidad y utilizando agua y jabón.
- Evitar la contaminación cruzada: No usar los mismos utensilios o superficies para manipular alimentos crudos y cocidos, para evitar la propagación de la bacteria.
- Conservación adecuada de los alimentos: Almacenar los alimentos correctamente, manteniendo los mariscos refrigerados y evitando la exposición a temperaturas inseguras.
- Evitar el consumo de mariscos en lugares no confiables: Optar por restaurantes y establecimientos de confianza para consumir mariscos.
- Mantenerse informado: Estar al tanto de las recomendaciones y medidas preventivas emitidas por las autoridades sanitarias para evitar el contagio de la bacteria come carne.
